Champignons

Cette année est une excellente année pour tous les champignons.

A Murato chacun s’est régalé d’oronges, de cèpes, de gallinule, d’hygrophores russules, de giroles, de trompettes et j’en passe.

Personnellement je n’ai pas eu le temps d’aller vraiment aux champignons. Alors les champignons ont fait comme Lagardère, ils sont venus à moi.

Par exemple sur une souche de chêne blanc dans mon jardin j’ai vu poussé tour à tour des pleurotes en forme d’huître puis des armillaires couleur de miel.

Les premiers (nom scientifique: pleurotus ostreatus) sont d’excellents champignons qu’on trouve dans le commerce. Ce pleurote a de plus en plus de succès.

Les seconds (nom scientifique: armillaria mellea) a été consommé pendant longtemps sans problème. Depuis quelques décennies les spécialistes recommandent d’être prudent et surtout de ne pas en abuser.