En 2012 une conférence sur les champignons était organisée par Imagina, préparée et présentée par Louis Ugolini. Voir les 2 articles parus alors dans notre ancien site et repris dans celui-ci sans photos ni diaporama. À relire dans la rubrique » Animations – Évènements : Conférence sur les champignons 18 mai 2012 et Annonce de […]
Cueillir les arbouses bien mûres. Laisser reposer une nuit. Faire cuire dans leur jus dix minutes, ajouter un peu d’eau si nécessaire puis mettre dans un sac permettant l’écoulement du jus. Ajouter son poids en sucre et faire bouillir dix minutes en tournant. Puis procéder comme pour les autres confitures pour la mise en pots.
Eplucher la courge et enlever les graines. Tempi fà, les graines les plus grosses étaient passées au four et se dégustaient comme des cacahuètes. Couper en morceaux. Faire cuire à l’étouffer dans un petit volume d’eau. Quand elle est tendre la passer au moulin à légumes ou au mixer. Ajouter suivant sa propre convenance et […]
Ingrédients. Farce. Blettes – oignons (frais de préférence) – 1/3 de fromage corse frais – deux ufs entiers – quelques feuilles de menthe sauvage (minastru) ou autre – sel – poivre – ail (trois gousses moyennes) – persil – huile d’olive. Pâte. 200 grammes de farine – six cuillérées à soupe d’huile – un uf […]
Ingrédients. Un yaourt nature, trois ufs, trois pots* de farine, deux pots* de sucre en poudre, un demi pot* d’huile d’arachide, un sachet de levure, un ou deux citrons selon le goût de chacun. Préparation. Verser le pot de yaourt dans un saladier. Rincer le pot qui servira comme mesure. Ajouter tous les ingrédients sauf […]